伊川县中等职业学校目前共开设２４个专业，分别是艺术设计与制作、计算机平面设计、计算机应用、大数据技术应用、数字媒体、物联网、音乐表演、汽车运用与维修、新能源汽车维修、工业机器人、航空服务、美容美体、美发与形象设计、电子商务、建筑工程施工、高星级饭店运营与管理、会计电算化、播音与主持、中餐烹饪、运动训练、数控技术应用、计算机网络技术、软件与信息服务等。
伊川县中等职业学校始终坚持“弘扬工匠精神、培养技能人才”的办学宗旨，坚持“学会做人、学有所长、学以致用”的办学思想，以“社会满意、家长满意、学生满意”为目标，以服务地方经济建设为己任，不断优化专业设置、强化队伍建设、创新教学方法、构建就业安置网络、拓宽办学模式，努力提高毕业生的综合素质。在力保毕业生就业的同时，还狠抓对口升学工作，满足学生升学及就业的不同需要。